Bambou + Nouilles = Nagashi Somen Party!

Notre ami Pepe est décidément plein de ressources. Après la journée "Fugu" cet hiver (on vous en a parlé dans un message précédent), la journée "Takenoko" du printemps (une matinée de course dans les bois, pelle sur l’épaule, à la recherche de pousses de bambous qui sont ensuite consommées en nabe ou en salade), nous avons participé aujourd’hui à la journée "Nagashi Somen".

Les bambous épargnés lors de notre dernier passage ayant bien poussé, ils ont été mis à contribution en tant que plats de service, tasses, poteaux et surtout gouttière...

Malheureusement nous avions oublié de prendre notre appareil photo, mais pour vous donner une idée de ce que peut bien signifier tout ce charabia, nous avons fouillé les archives de Rémi, et nous avons retrouvé quelques images de la Nagashi Somen Party 2001.

Etape 1 : Pepe découpe un bambou dans le sens de la longueur (à raison de 2 journées Somen par an, la scie circulaire est bien rentabilisée)

Etape 2 : On évide le bambou

Etape 3 : La gouttière est installée et tout le monde aligné de part et d'autre. On y fait alors couler de l’eau, dans laquelle les « cuistots » lâchent des Somens par paquet (les nouilles sur la photo)

Etape 4 : Les convives attrapent les Somens au passage (maitrise des baguettes indispensable) et les trempent dans une sauce à base de lait de Soja, d'huile de sésame, d'huile pimentée et de Tsuyu (la recette peut varier) dans leurs tasses-bambous.

Et oui, Rémi était déjà barbu !

Bref, une journée bien sympathique et incroyablement ensoleillée (on sort d’un Typhon pour entrer dans une période d’orages selon la météo nationale).

La réponse au post précédent dans quelques jours (vraiment pas d’inspiration ?).